山形ふるさと食品館　本店

こだわり抜いた栽培法で他社の追随を許さないアメリカ・オレゴン州　HOOD　RIVER(フッドリバー）社ブランドの最高級チェリーをお届けします。
HOOD　RIVER社はプレミアムフルーツ専用の果樹を植えることから始め、業界目標である1エーカーあたりフルーツ100トンに対してその約半分を栽培します。
1エーカーあたりのトン数が低いことにより、より豊富な栄養素を吸収し、より大きくて甘い、こだわりのさくらんぼが完成します。次に、糖度が少なくとも21ブリックスに達するまで(業界標準は15ブリックス以上）、さくらんぼを樹上に残したまま甘くふっくらと成長させます。サクランボがぶつかり傷ついてしまわないよう、自動機械ではなく、人の手で摘み、大きさを測ります。果樹園の標高が高いため、樹上でのさくらんぼ成熟に時間がかかり、収穫できるのは、シーズンの後半となります。
樹熟したサクランボはトラックでの輸送でのダメージを最低限に抑えるため、収穫後1時間以内に社内の専用施設にて水冷し、樹上から箱まで高品質水準を維持させます。
ＡＭＥＲＩＣＡＮチェリー、ラパン種・スイートハート種のいづれかをお届けします。
●Lapin(ラパン)種：成熟が遅めのLapinは、Bing種の風味を持ちつつも大粒気味なサイズが特徴です。
●Sweetheart(スイートハート)種：甘いサクランボはVanとNewstarが組み合わさったもの。大きく明るい赤色のサクランボは、シーズン後半、Lapinより少し遅めの8月の限られた楽しみです。